說 明：
一、 依據行政院秘書長102年4月24日院臺農字第1020025050號函及行政院農業委員會102年4月25日農牧字第1020713038號函辦理。
二、 本部業以102年4月8日臺教綜(五)字第1020052213號函請慎選餐食食材，其肉品應選用經政府輔導驗證，取得CAS優良肉品標誌或經衛生各級屠宰檢查合格之生鮮肉品。另以102年4月17日臺教綜(五)字第1020054834號函轉知，目前國內禽品及蛋類安全無虞，請於適當場合及時機提出宣導。
三、 因應大陸地區H7N9流感疫情，業於中央流行疫情指揮中心統籌下，啟動各項防範措施，敬請宣導正確資訊，目前國產禽品安全無虞，並請持續選購屠宰衛生合格或CAS等標章之國產禽品。
四、 請本部國民及學前教育署轉知各地方政府及高級中等以下學校。